Canapés

Vue sur nos canapés froids

Noix de st-jacques et sa salsa d’algues – 3.00 $
Crevettes sauce cocktail dans sa barquette de concombre – 2.50 $
Verrine de guacamole et son cube de saumon mi-cuit – 2.75 $
Barquette de foie gras et sa gelée de pommes – 2.75 $
Noix de thon persillée – 2.00 $
Tulipe de fruits de mer sauce fine champagne – 2.50 $
Mini brochette de tomates et bocconcini et sopressatta au pesto – 2.00 $
Morue tempura et sa mayonnaise au raifort – 2.50 $
Farandole de sushi maison – 2.00 $
Feuille de riz au canard confit sauce aux arachides – 2.50 $
Rouleau de printemps à la ratatouille et poulet grillé – 2.00 $
Rame de crevettes au lait de coco – 2.00 $
Suprême de canard fumé et sa confiture d’oignons – 2.25 $
Roulade de saumon fumé à l’ananas grillé – 2.25 $
Mini brochette de prosciutto et melon – 2.25 $
Datte au proscuitto et fromage bleu– 2.25 $
Œuf mimosa – 1.50 $
Cœur de céleri au Roquefort – 2.00 $
Roulade de capicollo et asperge – 2.00 $
Vol-au-vent à la mousse d’épinards et zeste d’orange – 2.00 $
Feuilleté de mousse d’avocat citronnée – 2.00 $
Cuillère de rillettes de canard et sa gelée de fruits – 2.00 $
Profiterole au poulet Rougemont – 2.00 $
Rosace de saumon fumé et ses oeufs de poisson– 2.25 $
Baluchon de proscuitto et bocconcini – 2.25 $
Feuillantine aux tomates et fromage de chèvre – 2.00 $

Vue sur nos canapés chauds

Baluchon au brie et raisins de Corinthe – 2.25 $
Mini brochette de poulet Tandoori – 2.25 $
Cube de filet de boeuf en robe de proscuitto et provolone – 2.75 $
Feuilleté d’escargots à la milanaise – 2.00 $
Mini brochette de filet de bœuf sauce Hoisin – 2.75 $
Feuillantine aux tomates et fromage de chèvre – 2.00 $
Tempura de saumon et sa marmelade d’orange maison – 2.00 $
Paille au fromage – 1.00 $
Mini brochette de poulet à l’orange et gingembre– 2.25 $
Panaché de mini quiche – 2.00 $
Isocèle de canard confit dans sa feuille de Brick – 2.50 $
Aumônière de saumon frais à l’aneth – 2.50 $
Aumônière de ricotta et saucisse Italienne – 2.50 $
Feuilleté de champignons farci au brie – 2.00 $
Tartelette de fruits de mer au gratin – 2.50 $
Mini chausson d’escargots à l’ail – 2.00 $
Palmier de saucisse Italienne – 2.00 $